As proteínas são nutrientes que o corpo precisa para produzir partes importantes do corpo, como músculos, hormônios, tecidos, pele e cabelo. Além disso, eram os neurotransmissores, responsáveis por transmitir os impulsos nervosos que formam os pensamentos e os comandos físicos para o corpo se movimentar. São nutrientes importantes para a manutenção e aumento da massa muscular, pois para que o músculo cresça é necessário, além de se exercitar regularmente. Os anticorpos e células de defesa do organismo são feitos de proteínas, e sem a ingestão adequada desse nutriente, o sistema imunológico se enfraquece e o corpo fica mais suscetível a doenças e infecções. As proteínas são responsáveis pela formação do colágeno, substância que dá firmeza à pele e previne rugas e marcas de expressão. Além disso, a queratina, principal constituinte do cabelo, também é uma proteína, razão pela qual o cabelo saudável precisa desse nutriente.